Меню кухни

Меню — с официального сайта сети The Choyxona, раздел «Азербайджан» (кухня обновлена 21.04.2026). Валюта в меню не подписана — это меню бакинского филиала, суммы в манатах. Обслуживание в меню не указано. «Мин. заказ» — так в источнике, без единиц (порции или килограммы) — уточняйте. Одна опечатка источника исправлена («осиски» → «Сосиски»).

1

блюдо 01 на достархане

Узбекский плов

3 позиций · 27–89 ₼ · визитная карточка чайханы; фирменный плов — на заказ

Плов сет27₼

Фирменный чайханский пловна заказ · мин. заказ: 1089₼единица минимального заказа в меню не указана

Свадебный пловмин. заказ: 549₼единица минимального заказа в меню не указана

2

блюдо 02 на достархане

Горячие блюда чайханы

7 позиций · 49–479 ₼ · казан-кебаб, куртоба, жиз, думгоза — узбекская кухня; большое ассорти готовят около часа

Казан-кебабмясо с картофелем, обжаренные в казане49₼

Куртобамин. заказ: 3лепёшка с соусом из курута, овощами и зеленью95₼единица минимального заказа в меню не указана

Жиз из нежной вырезкимин. заказ: 4мелко нарезанное мясо, жаренное в казане170₼единица минимального заказа в меню не указана

Варанья лопатка90₼

Ассорти The Choyxonaмин. заказ: 12 · готовится 60 мин479₼единица минимального заказа в меню не указана

Вагури79₼

Думгоза49₼

3

блюдо 03 на достархане

Шашлыки

11 позиций · 15–30 ₼ · мангал: баранина, говядина, курица, ягнёнок

Люля из баранины25₼

Мясной рулет “Сказка”28₼

Шашлык из куриного бедра15₼

Шашлык из куриного филе15₼

Шашлык из говядины по-узбекски18₼

Шашлык из внутренних органов баранины18₼

Дана бастырма30₼

Ковурма ягненка25₼

Тиха из ягненка28₼

Кебаб семечки из ягненка18₼

Кебаб Наполеон28₼

4

блюдо 04 на достархане

Мясные сеты

2 позиций · 250–280 ₼ · на компанию

Сет The Choyxonaна 10 персон280₼

Мини сет мяснойна 6 персон250₼

5

блюдо 05 на достархане

Мясо и стейки

6 позиций · 29–35 ₼ · у стейков цена за 100 г

Говяжьи ребра100 г30₼

Медальон из говядины35₼

Стейк Рибайцена за 100 г29₼

Стейк Ти-бонцена за 100 г29₼

Бон-филе200 г30₼

Язык в сливочно-грибном соусе35₼

6

блюдо 06 на достархане

Птица

3 позиций · 18–30 ₼

Цыпленок на гриле30₼

Цыпленок табака30₼

Стейк из куриного бедра18₼

7

блюдо 07 на достархане

Рыба и креветки

5 позиций · 10–60 ₼ · форель, лосось, белуга, креветки с мангала

Форель речная на мангале100г10₼

Форель речная целая400г35₼

Лосось на гриле45₼

Белуга на гриле60₼

Креветки на мангале25₼

8

блюдо 08 на достархане

Азербайджанские блюда

6 позиций · 22–55 ₼

Садж из говядины55₼

Садж из баранины55₼

Долма из виноградных листьев22₼

Говурма по-домашнему из телятины37₼

Говурма по-домашнему из баранины40₼

Лепешка долма “Тройка”22₼

9

блюдо 09 на достархане

Манты и паста

5 позиций · 8–23 ₼

Манты с говядиноймин. заказ: 313₼единица минимального заказа в меню не указана

Манты с бараниноймин. заказ: 38₼единица минимального заказа в меню не указана

Паста Альфредо18₼

Паста Болоньезе23₼

Паста с лососем23₼

10

блюдо 10 на достархане

Супы

5 позиций · 10–15 ₼

Куриная лапша10₼

Окрошка на кефире14₼

Суп с фрикадельками10₼

Грибной крем-суп10₼

Чучварамаленькие пельмени в бульоне15₼

11

блюдо 11 на достархане

Салаты

17 позиций · 6–28 ₼

Салат The Choyxona26₼

Теплый салат из карамелизированных баклажанов20₼

Салат из бакинских помидоров с красным луком12₼

Мангал салат с ростбифом20₼

Руккола с ростбифом28₼

Оливье с телятиной17₼

Ачичуксалат из помидоров и лука6₼

Весенний8₼

Греческий18₼

Французский20₼

Японский19₼

Цезарь с курицей19₼

Цезарь с креветками20₼

Чобан салат по-узбекски14₼

Салат под водочку18₼

Салат с тунцом25₼

Салат Баку19₼

12

блюдо 12 на достархане

Холодные закуски

8 позиций · 10–70 ₼

Рыбное ассорти70₼

Мясное ассорти40₼

Ассорти из европейских сыров40₼

Ассорти из кавказских сыров18₼

Ассорти из свежих овощей и зелени19₼

Ассорти из домашних солений12₼

Оливки и маслины10₼

Селедка по-русски18₼

13

блюдо 13 на достархане

Горячие закуски и самса

7 позиций · 3–45 ₼ · мини-самса по-узбекски — от 3 ₼

Тройка с сыром и грибами15₼

Мозговая косточка45₼

Куриные крылышки (острые)14₼

Гарлики6₼

Жареные пельмени12₼

Мини самса с мясом по-узбекски4₼

Мини самса с овощами по-узбекски3₼

14

блюдо 14 на достархане

Гарниры

6 позиций · 5–12 ₼

Картофель фри7₼

Картошка по-домашнему12₼

Овощи на гриле8₼

Картофель жареный с грибами12₼

Гречка5₼

Рис по-узбекски9₼

15

блюдо 15 на достархане

Хлеб и лепёшки

4 позиций · 2–6 ₼

Лепешка по-узбекски2₼

Черный хлеб2₼

Лаваш тонкий3 шт2₼

Хлебная корзина6₼

16

блюдо 16 на достархане

Десерты и фрукты

8 позиций · 5–30 ₼

Ассорти из сезонных фруктов30₼

Чак-чак5₼

Кокандская халва16₼

Мини пахлава5₼

Варенье в ассортименте8₼

Мороженое12₼

Арбуз12₼

Дыня15₼

17

блюдо 17 на достархане

Завтраки

15 позиций · 4–15 ₼ · яичницы, кюкю, блины, каши

Яичница с жареными сосисками10₼

Яичница с помидорами10₼

Кюкю с зеленью10₼

Омлет8₼

Омлет с сыром10₼

Яичница глазунья6₼

Отварное яйцо2 шт4₼

Блины пустые со сметаной3 шт6₼

Блины с творогом7₼

Блины с мясом12₼

Овсяная на воде/молоке5₼

Рисовая на воде/молоке5₼

Колбасное ассорти15₼

Сосиски жареные местные2 шт7₼

Сосиски жареные импортные2 шт8₼

18

блюдо 18 на достархане

К завтраку: соусы и варенье

8 позиций · 3–4 ₼

Шор3₼

Сливки Гянджа4₼

Сюзьма3₼

Джем из инжира3₼

Сметана4₼

Нутелла4₼

Варенье из клубники4₼

Мед4₼

19

блюдо 19 на достархане

Молочное к завтраку

2 позиций · 17–18 ₼

Ассорти молочных продуктов17₼

Ассорти домашних сыров18₼